Ciptakan Inovasi Es Krim dari Tape dengan Kandungan Gizi Tinggi

Sebuah inovasi kuliner unik kembali hadir dari bahan pangan tradisional. Kali ini, tape yang biasanya dikonsumsi langsung, diolah menjadi ice cream dengan cita rasa manis legit dan tekstur lembut.

Resep es krim tape ini menggunakan bahan sederhana, seperti 500 ml susu cair, 50 gram tape, gula pasir, cokelat batang, serta 150 ml whipping cream. Cara pembuatannya pun relatif mudah, mulai dari melelehkan cokelat, memblender tape dengan susu, hingga mencampurkan larutan dengan whipping cream sebelum didinginkan di freezer.

Selain menawarkan rasa yang unik, es krim tape ini juga memiliki kandungan gizi yang cukup baik. Dalam setiap sajian, terkandung 3 gram protein, 10 gram lemak, 27 gram karbohidrat, serta 100 mg kalsium. Tak hanya itu, terdapat pula vitamin B1 dan B2 yang bermanfaat bagi tubuh.

Kehadiran es krim tape ini diharapkan dapat menjadi alternatif camilan sehat sekaligus memperkenalkan kembali tape sebagai pangan tradisional yang kaya manfaat dalam bentuk olahan modern. (Kd)