Mencicipi Beragam Budaya Melalui Kuliner Nusantara

Kuliner nusantara merupakan salah satu bentuk budaya yang ada dalam masyarakat Indonesia yang sangat beragam. Kuliner nusantara bukan hanya sekedar makanan, namun menjadi identitas lokal yang memiliki sejarah dan filosofi masing-masing. Kuliner Nusantara juga memiliki peran yang sangat penting sebagai diplomasi budaya, karena melalui kuliner nusantara masyarakat dapat mengenal keberagaman budaya di Indonesia. Untuk memperkenalkan keberagaman budaya Indonesia, SMP Tarakanita Citra Raya melaksanakan gelar karya Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila pada Senin, 28 Oktober 2024 dengan tema “Kebhinekaan Global Wujudkan Persaudaraan Sejati”, yang salah satu kegiatannya adalah bazar kuliner nusantara oleh kelas 8. 

Bazar kuliner nusantara ini merupakan puncak dari proyek 1 P5 kelas 8 yang sudah dipersiapkan sejak bulan Juli sampai Oktober 2024. Pada Gelar karya P5 ini, peserta didik kelas 8 dalam kelompok menjual berbagai kuliner nusantara mulai dari snack, makanan, dan minuman. Salah satu hal yang menarik dalam bazar kuliner ini adalah peserta didik mengenakan berbagai pakaian adat nusantara pada saat berjualan yang menambah kesan keberagaman budaya Indonesia. Peserta didik menjual kuliner nusantara tersebut dengan harga dan porsi yang telah disepakti bersama, untuk sistem penjualan kuliner ini mengunakan kupon. Setiap peserta didik di SMP Tarakanita Citra Raya mendapatkan 2 kupon, yaitu 1 kupon makanan berat dan 1 kupon snack/minum, yang dapat ditukarkan di stand bazar kuliner nusantara kelas 8. 

Peserta didik kelas 8 berdinamika dengan kelompoknya masing-masing mulai dari mencari macam-macam kuliner nusantara, mencari resep dan cara membuatnya, merancang pengeluaran, mencoba membuat kuliner nusantara yang telah mereka pilih yang didokumentasikan melalui video vlog, sampai merancang dekorasi stand kelompok masing-masing. Kegiatan tersebut dapat menjadi salah satu wujud pelaksanaan value proposition Yayasan Tarakanita Tangerang yaitu “Community of Research”. Melalui kegiatan P5 pada tema 1 ini, peserta didik diharapkan dapat mencapai dimensi Profil Pelajar Pancasila yaitu kreativitas dan gotong goyong yang juga sesuai dengan nilai CC5+ yaitu creativity dan community. Selain itu, peserta didik kelas 8 juga belajar mengenai kewirausahaan melalui proyek 1 ini. Manfaat dari kegiatan ini, juga dirasakan oleh seluruh warga sekolah SMP Tarakanita Citra Raya, yaitu warga sekolah dapat mengenal keberagaman budaya nusantara, melalui berbagai kuliner nusantara yang disajikan oleh peserta didik kelas 8 dalam bazar tersebut. (An)